作り方
- 1
きゅうりは千切りにし塩(分量外)を少々ふっておく。戻したキクラゲは千切りににしておく
- 2
もやしはさっと茹で、ざるにあげ温かいうちに塩、鶏ガラスープの元をあえておく
- 3
2が冷めたら水気をきった、1を入れお酢、ゴマ油、菜種油を入れあえる。仕上げにすりゴマをふる
コツ・ポイント
我が家はゴマ油の香りが強いのはあまり好きではないので、菜種油とゴマ油を半々にしますがお好みで変えて下さい。
にんじんやハムをいれてもいいですよ。
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