薄力粉とベーキングパウダーはホットケーキミックスで代用できます。
HMを使わない場合は、必要なら砂糖を入れてください。

小豆とひたひたの水を鍋で60分程度煮込みます。
市販のあんこでも代用できます。
市販のあんこの場合、砂糖は不要です。

2でできたあんこと牛乳・バナナをミキサーやブレンダーでペースト状にします。

3にその他の材料を全て泡立て器で混ぜます。

フライパンに生地を流し、表裏を焼けばできあがり。
蓋をして、中火で片面2分ずつがおススメです。

冷凍保存も可能です。解凍時はラップして電子レンジで加熱しますが、やりすぎるとかたくなるので注意してください。