おひな祭り✨蛤のお吸い物✨(^q^)☺⛄
おひな祭りには蛤のお吸い物を✨☺我が家の簡単レシピを覚え書きとして掲載してみました(^q^)☺⛄
このレシピの生い立ち
我が家では、おひな祭り✨には、娘の誕生のお祝いと娘の健やかな成長と娘の幸せを願って、蛤のお吸い物が食卓に並びます❕簡単ですが覚え書きとしてレシピにのせてみました✨(^q^)☺⛄
おひな祭り✨蛤のお吸い物✨(^q^)☺⛄
おひな祭りには蛤のお吸い物を✨☺我が家の簡単レシピを覚え書きとして掲載してみました(^q^)☺⛄
このレシピの生い立ち
我が家では、おひな祭り✨には、娘の誕生のお祝いと娘の健やかな成長と娘の幸せを願って、蛤のお吸い物が食卓に並びます❕簡単ですが覚え書きとしてレシピにのせてみました✨(^q^)☺⛄
アプリでひらく作り方
- 1
蛤は洗って塩水の入ったパッドに浸してアルミホイルを被せて半日ほど砂抜きする。
- 2
鰹だし３カップに薄口醤油大さじ１塩少々を入れて１の蛤を入れて殻が開くまで加熱する。
- 3
三葉を洗って人数分結び三葉を作って２にのせて柚子の皮で飾って出来上がりです。
- 4
地元産の蛤が手に入ったのでお吸い物に。家庭菜園の輪切りピーマンに柚子の皮と白ゴマon。昆布鰹だしに薄口醤油小さじ１＋塩。
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- 5
おひな祭りの翌日にも蛤のお吸い物にも！豆苗と白ごまと花麩onにも！手羽先のヤマキ白だしの唐揚げの夕食にも！
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- 6
(5)の出汁昆布と鰹節の出汁がらにちりめんじゃこを加えて佃煮にも！新婚の時にも購入した500円のミルクパンを愛用にも！
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- 7
糖質制限！鶏つくね弁当にも。ブロッコリー。ミニトマト。(6)蛤おすいもの。のり塩ポテチ。ガーナ一口チョコ。ナッツ。果物
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- 8
おひな祭りなのに病み上がりにも！母親からの買い出しの蛤でお吸い物にも！豆苗と白ごまonにも！ステーキの夕食にも！
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コツ・ポイント
蛤は基本的に砂はありませんが外国産のものも多いので綺麗な塩水で砂抜きして下さい！お吸い物の味付けは各々調節して下さい！
つくれぽ
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