可愛くて美味しい～♪リンゴパン
tomorins @cook_40092607
林檎の甘露煮を入れたリンゴ型の可愛いパンです♪
このレシピの生い立ち
リンゴのパンを作りたくていろいろ試行錯誤してやっとたどり着きました(^-^ゞ
可愛くて美味しい～♪リンゴパン
林檎の甘露煮を入れたリンゴ型の可愛いパンです♪
このレシピの生い立ち
リンゴのパンを作りたくていろいろ試行錯誤してやっとたどり着きました(^-^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴを5mm角に切りレモン汁をかける。砂糖を加え弱火で茶色になるくらいまで煮詰め、シナモンとレーズンを加え冷ます
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- 2
ニーディング20分、一次発酵40分する
- 3
50g×8個に分割し、丸めてベンチタイム 15分とる
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- 4
麺棒で直径6cmくらいにのばし、真ん中にフィリングをのせ、ひだを取りながら閉じます
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- 5
油脂を塗ったプリンカップに入れ、仕上げ発酵35℃で20分する
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- 6
発酵後、照り用の溶き卵を刷毛で塗る
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- 7
オーブンで180℃で15分焼く
- 8
焼型後、プリンカップから取りだし、真ん中に1.5cmに切ったプリッツをさす
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コツ・ポイント
成型の時にフィリングをのせすぎるとパンクしてしまうので控えめにして下さい
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