CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯-レシピのメイン写真

バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

盛ってる写真に差し替えました♡
我が家の炊き込みご飯の隠し味は、母の代からバターです♡
このレシピの生い立ち
私の母が炊き込みご飯を炊いてくれた時に
必ず最後にバターをおとして混ぜてました。
コクと風味がでて好きです♡

猛烈にお腹がすいてて、炊き立ての香りに負けて
すぐさま食べてしまいお茶碗に盛ってる写真を撮り忘れてしまいました(*ノωノ

盛ってる写真に差し替えました♡
我が家の炊き込みご飯の隠し味は、母の代からバターです♡
このレシピの生い立ち
私の母が炊き込みご飯を炊いてくれた時に
必ず最後にバターをおとして混ぜてました。
コクと風味がでて好きです♡

猛烈にお腹がすいてて、炊き立ての香りに負けて
すぐさま食べてしまいお茶碗に盛ってる写真を撮り忘れてしまいました(*ノωノ

もっと読む

バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

盛ってる写真に差し替えました♡
我が家の炊き込みご飯の隠し味は、母の代からバターです♡
このレシピの生い立ち
私の母が炊き込みご飯を炊いてくれた時に
必ず最後にバターをおとして混ぜてました。
コクと風味がでて好きです♡

猛烈にお腹がすいてて、炊き立ての香りに負けて
すぐさま食べてしまいお茶碗に盛ってる写真を撮り忘れてしまいました(*ノωノ

盛ってる写真に差し替えました♡
我が家の炊き込みご飯の隠し味は、母の代からバターです♡
このレシピの生い立ち
私の母が炊き込みご飯を炊いてくれた時に
必ず最後にバターをおとして混ぜてました。
コクと風味がでて好きです♡

猛烈にお腹がすいてて、炊き立ての香りに負けて
すぐさま食べてしまいお茶碗に盛ってる写真を撮り忘れてしまいました(*ノωノ

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

3人分
  • 米 2合
  • 〇酒 大さじ2
  • 〇醤油 大さじ2
  • 〇みりん 大さじ2
  • 〇塩 ひとつまみ
  • 〇砂糖 ふたつまみ強
  • 出汁粉 小さじ1~
  • 具材 下記参照
  • 干し椎茸の戻し汁 300~350㏄
  • バター 大さじ0.5~1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    我が家愛用♪
    干し椎茸の出汁用
    軸!!

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    軸なので水では戻すのに時間がかかるため、いったん温めて
    冷めるまで置いておく

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    米は研いで30分~1時間浸水させておく

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    お米をザルにあけてから材料を切っていきます。(ちょうどいい放置になります)

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    今回はカット野菜を使用。筑前煮の具材で炊き込みごはん♪
    材料使いきりでうれしい♬

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    5種類の具材が入ってました。
    ・人参
    ・タケノコ
    ・蓮根
    ・ごぼう
    ・こんにゃく
    全部細かくみじん切りに♪

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    鶏肉を入れないので油揚げをいれます。

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方7写真
  8. 8

    開いてから、細切りして、更にみじん切りにする。

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方8写真
  9. 9

    冷凍庫に常時あるちりめんじゃこ。
    今回はサービスエリアで買った天草のじゃこ。
    大きめサイズで
    食べ応えあるし
    味もいい♪

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方9写真
  10. 10

    全部で7種類の具になりました♡

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方10写真
  11. 11

    ④のザルにあげたお米を炊飯器に戻し
    出汁粉と〇の調味料をいれる。

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方11写真
  12. 12

    ②の干し椎茸の戻し汁を濾しながらいれて2合のメモリまで。
    ※足りないときは水を足してください。

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方12写真
  13. 13

    かる~く
    ひとまぜし
    (※調味料を入れたら時間を置かずすぐ炊いてください)

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方13写真
  14. 14

    ⑩の具材をのせて炊飯を。(うちは、早炊きモードで炊きました)
    炊きあがったらすぐバター入れて混ぜてフタをして蒸らす

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方14写真
  15. 15

    出汁粉はこの茅乃舎さんの袋出汁を破って
    使ってます♪

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方15写真
  16. 16

    みつかん*◕ᴗ◕*さん♡
    お試し&つくれぽありがとうございます♡母の味褒められて嬉しいです!!お茶碗とっても素敵な色♡

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方16写真
  17. 17

    しーくれっと・らいふさん♡
    お試し&つくれぽ&リピありがとうございます!!めっさ嬉しいです!!
    溶けるバターたまらんです

    • バターが決め手!出汁が香る♪炊き込みご飯作り方17写真

コツ・ポイント

今回は鶏肉がないため
出汁を2種類使って(干し椎茸&出汁粉)炊きました。

具材は季節のもの、お好みのもので♡

茶色いご飯に仕上げたかったため
醤油は普通のものを使いましたが、色を薄く仕上げたいときは薄口醤油を同じ分量で♪

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046
2019/03/04 05:43に公開
家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥこまめさんの(娘)食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!
もっと読む

このレシピのキーワード

ご飯 バター 酒 ほししいたけ 米

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ホットクックで「かき玉汁」(たまごスープ)
  2. じゃがいもワカメのみそ汁にみょうが
  3. 簡単!生姜の長期保存
  4. 🍫チョコバナナシェイク💞🍌
  5. 簡単★キャベツとツナの炒め物
  1. 驚くほど簡単!子供も大好きチキンナゲット
  2. 簡単♪さわらの西京焼き(合わせ味噌OK)
  3. ダイエット中でも!お豆腐のチーズケーキ
  4. *離乳食後期*豚挽肉と野菜のトマトソース
  5. もちっとカリッと♡簡単ニラチヂミ
  6. Beef Stroganoff
  7. Cubed Steak & Gravy
  8. Slow Cooker Mushroom Ranch Pork Chops
  9. Easy Sautéed Shrimp
  10. Kanten Wagashi:"Sakura"
  1. さつまいもの甘煮
  2. ♡レンジで簡単☆お好み焼き風おやき♡
  3. 残った煮豚で煮豚丼☆
  4. 驚くほど簡単!子供も大好きチキンナゲット
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19557212
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close