切り干し大根と彩り野菜のタイ風サラダ♪
ひめさゆり @cook_40095997
切り干し大根と彩り野菜・エビなどを簡単に和えるだけのタイ風サラダ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
保存のきく切り干し大根と、彩り野菜を合わせたタイ風サラダにしました。
魚介類はボイルした海老以外にタコやイカなどでも良いと思います。
切り干し大根と彩り野菜のタイ風サラダ♪
切り干し大根と彩り野菜・エビなどを簡単に和えるだけのタイ風サラダ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
保存のきく切り干し大根と、彩り野菜を合わせたタイ風サラダにしました。
魚介類はボイルした海老以外にタコやイカなどでも良いと思います。
作り方
- 1
★印の材料を器に入れよく混ぜて置きます。
- 2
切り干し大根はぬるま湯で戻し、食べ易い大きさに切り、水分をしっかり取ります。
- 3
新玉ねぎは、薄くスライスし水に、さらしキッチンペーパーで水分をしっかり取っておきます。
- 4
きゅりは縦１/２に切り、更に３mm位の斜め薄切りにし、塩少々を振り、まぜ水分をしっかり取っておきます。
- 5
赤パプリカは３mm位の斜め薄切りにし、ボウルに入れ、２～４とボイル海老を加え混ぜ、さらに１を加えて味を絡ませ器に盛る。
コツ・ポイント
野菜の水分は、それぞれキッチンペーパー等でしっかり取ります。
４の工程で、味を絡ませて少し馴染ませてから、器に盛ると良いと思います。
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