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簡単!ココナッツオイルとカカオのクッキー
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簡単!ココナッツオイルとカカオのクッキー-レシピのメイン写真

簡単!ココナッツオイルとカカオのクッキー

headtrip
headtrip @cook_40229674

計量必要なし!混ぜて丸めてオーブンで焼くだけ簡単ヘルシー美味しいクッキー♡
このレシピの生い立ち
元々バターとサワークリームを使う本に載っていたレシピですが、バターをココナッツオイルに、サワークリームなんて普通家に置いてないのでヨーグルトに代えて。
砂糖もだいぶ少な目のレシピに変更しました。

計量必要なし!混ぜて丸めてオーブンで焼くだけ簡単ヘルシー美味しいクッキー♡
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元々バターとサワークリームを使う本に載っていたレシピですが、バターをココナッツオイルに、サワークリームなんて普通家に置いてないのでヨーグルトに代えて。
砂糖もだいぶ少な目のレシピに変更しました。

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headtrip
headtrip @cook_40229674

計量必要なし!混ぜて丸めてオーブンで焼くだけ簡単ヘルシー美味しいクッキー♡
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元々バターとサワークリームを使う本に載っていたレシピですが、バターをココナッツオイルに、サワークリームなんて普通家に置いてないのでヨーグルトに代えて。
砂糖もだいぶ少な目のレシピに変更しました。

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元々バターとサワークリームを使う本に載っていたレシピですが、バターをココナッツオイルに、サワークリームなんて普通家に置いてないのでヨーグルトに代えて。
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材料

16枚分
  • 小麦粉 150g
  • カカオパウダー 大さじ3
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 1
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ2
  • ブラウンシュガー 大さじ4
  • グラニュー糖 大さじ1
  • ココナッツオイル 大さじ3
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    小麦粉150gは計量カップ(200cc)でおおよそ1.5杯。ざっくりと用意しておきます!

  2. 2

    小麦粉、カカオパウダー、ペーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でよくかき混ぜておきます。

  3. 3

    ココナッツオイルを温め液状にします。そこにブラウンシュガー、グラニュー糖を加え混ぜ、更に塩を入れてよく混ぜます。

  4. 4

    2に卵を入れ混ぜ、さらにヨーグルトを入れてよく混ぜます。

  5. 5

    1の粉を泡だて器でシャカシャカしながら3のボウルに入れます。入れたらゴムベラでさっくりと混ぜていきます。練らないでね。

  6. 6

    粉っぽさがなくなったら、手に取りひとまとめにします。

  7. 7

    オーブンを150度で温めておきます。
    その間に生地を16等分にして丸めておきます。

  8. 8

    丸めた生地を5mm程度の厚さになるように平べったくして置いていきます。

  9. 9

    オーブンで25分焼きます。
    焼いた後はケーキクーラーで熱を覚まして出来上がり!

コツ・ポイント

ココナッツオイルが冬場で固まっているときは、ステンレスボウルなどがあれば、ガスコンロで遠目に火にかけるとすぐに溶けます。(近すぎると持ち手が熱くなるので注意!)
レンジでもOK。

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headtrip
headtrip @cook_40229674
2016/01/23 14:01に公開
おかし初心者です。
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このレシピのキーワード

クッキー ココア 卵 ヨーグルト 小麦粉

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