絶品!美味しい白だしうどん
1人ランチ、夜食、体調が悪い時にぴったり
このレシピの生い立ち
前日のお鍋で余ったうどんとしいたけが
あったので…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19557632
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前日のお鍋で余ったうどんとしいたけが
あったので…
まずうどんをゆがきます。
茹でたうどんをザルにあけ
鍋に白だし、水を火にかける
沸騰してきたら醤油、みりんを
入れながら味見をし、そこに
具材として入れるしいたけを投入
しいたけに火が通ったら
うどんをドンブリに移し
具材をドンブリに並べます。
そして並べた具材が崩れないよう
お玉でそーっとスープをいれ
最後に白ゴマを振り完成
梅干しが入ってるのでサッパリ、アッサリ
一度温めたダシを冷まして冷うどんとして
食べても美味しいと思います。
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