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絶品!美味しい白だしうどん
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絶品!美味しい白だしうどん-レシピのメイン写真

絶品!美味しい白だしうどん

ズボラなmama☆
ズボラなmama☆ @cook_40076680

1人ランチ、夜食、体調が悪い時にぴったり
このレシピの生い立ち
前日のお鍋で余ったうどんとしいたけが
あったので…

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絶品!美味しい白だしうどん

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材料

1人分
  • 冷凍うどん 1玉
  • *水 割合通り
  • *白だし 割合通り
  • *みりん 調節しながら
  • 醤油 調節しながら
  • 具
  • しいたけ
  • 揚げ玉
  • 乾燥ワカメ
  • 梅干し
  • 飾り用白ゴマ
  • 味付油揚げ
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作り方

  1. 1

    まずうどんをゆがきます。
    茹でたうどんをザルにあけ
    鍋に白だし、水を火にかける

  2. 2

    沸騰してきたら醤油、みりんを
    入れながら味見をし、そこに
    具材として入れるしいたけを投入

  3. 3

    しいたけに火が通ったら
    うどんをドンブリに移し
    具材をドンブリに並べます。

  4. 4

    そして並べた具材が崩れないよう
    お玉でそーっとスープをいれ
    最後に白ゴマを振り完成

コツ・ポイント

梅干しが入ってるのでサッパリ、アッサリ
一度温めたダシを冷まして冷うどんとして
食べても美味しいと思います。

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ズボラなmama☆
ズボラなmama☆ @cook_40076680
2016/01/20 14:29に公開

このレシピのキーワード

うどん ワカメ しいたけ 梅ぼし 油揚げ 冷凍うどん

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