ルクエでジューンベリーの粒々ジャム
北海道のモモンガ @cook_40071588
ルクエで簡単ジャム作り。
混ぜなくて良いので、小果実の粒を残す事が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
ジューンベリージャムをタネが気にならない粒々ジャムに仕立てました。
ルクエでジューンベリーの粒々ジャム
ルクエで簡単ジャム作り。
混ぜなくて良いので、小果実の粒を残す事が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
ジューンベリージャムをタネが気にならない粒々ジャムに仕立てました。
作り方
- 1
完熟したジューンベリーを収穫します。
-
- 2
軽く水洗いして水気を切り３５％の糖分を加えサックリと混ぜます。
-
- 3
ルクエに入れて暫らく寝かせます。
-
- 4
蓋をして電子レンジ３００Ｗで１０分加熱します。
-
- 5
水分を飛ばすために、ふたを開け３００Ｗで時々軽く混ぜながら煮詰めます。
今回は５０分でこの状態になりました。 -
- 6
長期保存するならビン詰めします。
ジップロックに入れて、少量ずつ冷凍保存するのも便利です！ -
- 7
ジューンベリージャムのタネが気になって裏ごしする方がいらっしゃるようですが、
- 8
粒々ジャムはタネごと食べられるし実の形を楽しむ事も出来ますよ。
- 9
今回はあえてレモンを入れませんでした。
- 10
この方がジューンベリーの香りが良かっ様に思います。
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