
コーンクリームパスタ
コーンスープ好きさんに捧げます。
このレシピの生い立ち
近くのパスタ屋さんのパスタを再現してみたくて出来たレシピです!
作り方
- 1
じゃがいも(皮を剥く)とベーコンを、食べやすい大きさに切る。コーンの水気をきる。
- 2
じゃがいもを、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。
- 3
コーンスープを作る。クリームコーンと牛乳とコンソメを鍋にいれ火にかける。
- 4
焦げないようにかき混ぜながら、コンソメが溶けるまで煮立ったら塩、こしょうで少し濃いめに調味する。
- 5
【4】をこし器でこして、クリームコーンの皮を取り除く。
- 6
茹でたじゃがいもと、ベーコンとコーンと【5】を鍋にいれて火にかけ、かき混ぜながら5分程度煮たら、火を止める。
- 7
パスタを袋の表示通りにゆでる。
- 8
【6】を弱火にかけ、茹で上がったパスタをいれてかき混ぜ、絡ませる。
- 9
器にパスタ、じゃがいも、ベーコンを等分して盛り、スープをかける。パセリのみじん切りと粗挽きこしょうをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
市販のコーンスープを味付けし直して作れば簡単♪明太子を足しても美味しいですよっ!
コーンスープの作り方もお好みでどうぞ!
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