鮭フレーク-レシピのメイン写真

鮭フレーク

あわっこゆきこ @cook_40095671

息子が絶対的に手作りを推奨する、我が家自慢の鮭フレークです(^^)
こんなに簡単なの！と驚くほど簡単です。
このレシピの生い立ち
大好物の加島屋さんの鮭フレーク。
美味しいのですが、我が家には高級品。
ごはんに乗せる量にもなんだか気を遣ってしまいます。何も気にせずたくさん乗せて食べたい！という家族の要望で作りました。

息子的には本家より好きだそう。
嬉しい限り～♡

息子が絶対的に手作りを推奨する、我が家自慢の鮭フレークです(^^)
こんなに簡単なの！と驚くほど簡単です。
このレシピの生い立ち
大好物の加島屋さんの鮭フレーク。
美味しいのですが、我が家には高級品。
ごはんに乗せる量にもなんだか気を遣ってしまいます。何も気にせずたくさん乗せて食べたい！という家族の要望で作りました。

息子的には本家より好きだそう。
嬉しい限り～♡

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あわっこゆきこ @cook_40095671

息子が絶対的に手作りを推奨する、我が家自慢の鮭フレークです(^^)
こんなに簡単なの！と驚くほど簡単です。
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大好物の加島屋さんの鮭フレーク。
美味しいのですが、我が家には高級品。
ごはんに乗せる量にもなんだか気を遣ってしまいます。何も気にせずたくさん乗せて食べたい！という家族の要望で作りました。

息子的には本家より好きだそう。
嬉しい限り～♡

息子が絶対的に手作りを推奨する、我が家自慢の鮭フレークです(^^)
こんなに簡単なの！と驚くほど簡単です。
このレシピの生い立ち
大好物の加島屋さんの鮭フレーク。
美味しいのですが、我が家には高級品。
ごはんに乗せる量にもなんだか気を遣ってしまいます。何も気にせずたくさん乗せて食べたい！という家族の要望で作りました。

息子的には本家より好きだそう。
嬉しい限り～♡

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材料

生鮭切り身２切れ
水１カップ
白だし（濃縮タイプ）大さじ２
砂糖大さじ１/２強
塩少々

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作り方

1
フライパンにお塩以外の全ての材料を入れます。
2
鮭に火が通ってきたら、皮を取り除きます。
3
身をほぐしながら煮詰めていきます。お箸で難しいときは泡立て器などで崩すと綺麗にできます。
最後に味を見ながらお塩を。
4
汁気がなくなるまで煮詰めたら
出来上がり！

コツ・ポイント

お砂糖の量はお好みで。少し甘めだと思います。
最後に入れるお塩でぐっと味がしまります。

お出汁は簡単に濃縮白だし使ってます。最近のお気に入りは三河屋さんの白だし。滋味深いです。

お手持ちの白だしの濃さに応じて量は増減下さいね。

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あわっこゆきこ @cook_40095671

2019/03/13 13:39に公開

新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない！そんなご飯を目指してます(^o^)／レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。

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