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飛び魚を塩コンブとレモンで
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飛び魚を塩コンブとレモンで-レシピのメイン写真

飛び魚を塩コンブとレモンで

ひなにゃんは~い
ひなにゃんは~い @cook_40165695

夏に安く出回る飛び魚を冷酒のアテに♪
このレシピの生い立ち
ショウガやわさびでの お刺身だと飽きるので
短時間で混ぜるだけの コブジメにしました。
塩コンブが大好きです。

夏に安く出回る飛び魚を冷酒のアテに♪
このレシピの生い立ち
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短時間で混ぜるだけの コブジメにしました。
塩コンブが大好きです。

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飛び魚を塩コンブとレモンで

ひなにゃんは~い
ひなにゃんは~い @cook_40165695

夏に安く出回る飛び魚を冷酒のアテに♪
このレシピの生い立ち
ショウガやわさびでの お刺身だと飽きるので
短時間で混ぜるだけの コブジメにしました。
塩コンブが大好きです。

夏に安く出回る飛び魚を冷酒のアテに♪
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ショウガやわさびでの お刺身だと飽きるので
短時間で混ぜるだけの コブジメにしました。
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材料

2人分
  • 飛び魚 3尾~4尾
  • 塩こんぶ 大さじ2~3
  • レモンスライス 好きなだけ
  • あさつき 3~4本
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作り方

  1. 1

    飛び魚は 三枚おろしにし 中骨も切り分けてとる。画像は中骨です。お魚屋さんで 三枚おろしにしてもらうと良いですね。

    • 飛び魚を塩コンブとレモンで作り方1写真
  2. 2

    飛び魚は 食べやすく半身を6等分くらいに斜め切りに切る。 塩コンブをハサミで適当に切って 混ぜる。

    • 飛び魚を塩コンブとレモンで作り方2写真
  3. 3

    みじん切りのあさつきも混ぜ レモンを添えて 食べる時に絞り お醤油を少しで 冷酒のお供にどうぞ^-^

    • 飛び魚を塩コンブとレモンで作り方3写真
  4. 4

    中骨は 片栗粉を少し振り 油で揚げて 骨せんべいにして 塩を振るのも好きです。

コツ・ポイント

飛び魚は味が繊細なので ネギではなく あさつきのほうが美味しいです。

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ひなにゃんは~い
ひなにゃんは~い @cook_40165695
2017/06/26 10:57に公開
分量はいつも感に頼ってますのでなかなか 自分のレシピは公開できず... 皆様の美味しいトコばかり頂いてごめんなさい^0^
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このレシピのキーワード

あさつき 塩こんぶ レモン 飛び魚

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