醤油のいらない焼売〜お弁当にもぴったり〜
お家でおいしく簡単蒸し立て焼売！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった焼売！
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水に浸し戻しておく。
- 2
玉葱はみじんぎりにする。蓮根、筍を入れる場合ここで同じくみじんぎりにする。あまり細かくしすぎると食感がなくなるので注意！
- 3
【ここがポイント】たまねぎに片栗粉をまぶす。たまねぎが水っぽくなるのを防ぎます！
- 4
豚ひき肉と調味料を全てボウルに入れて混ぜます！
-
- 5
皮を並べてスプーン1回分を皮に乗せて、四角を綺麗にたたみます。
- 6
最後に高さを出して焼売っぽくします。
- 7
こんな感じで。
-
- 8
フライパンにお湯を張り沸かしておきます。
- 9
蒸すための台とクッキングペーパーを敷いて上に焼売をのせます！※台は100均とかに売ってます！
- 10
中火〜強火で8分蓋をして加熱して完成です！！
-
コツ・ポイント
片栗粉を入れるのではなく玉ねぎにまぶすことで、水分の流出を抑え美味しくできます！またお好みでレンコンや干し椎茸を入れることで味と食感も変化し、また違う楽しみがあります。私の家族みんな干し椎茸大好きなので干し椎茸はたくさん入れます！
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