じゃがいもは皮付きのまま、玉ねぎはくし切りに人参は薄めに輪切りにする
セロリは茎も少しつけてざっくりちぎる

魚の表面にだけ軽く小麦粉をふる

キャセロール、フライパン、鍋に全て入れ蓋をして中火で10〜12分です

味を確認して塩コショウで調節し、オイルをかけながら少し焼き色を付ける