簡単‼ふっくら鶏胸肉のサッパリみぞれ煮
大☆PaPa @cook_40193903
鶏胸肉とは思えないほどふっくらジューシー!!
大根おろしでサッパリ頂きます!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根が余っていたので‼
簡単‼ふっくら鶏胸肉のサッパリみぞれ煮
鶏胸肉とは思えないほどふっくらジューシー!!
大根おろしでサッパリ頂きます!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根が余っていたので‼
作り方
- 1
鶏胸肉を削ぎ切りにする。
-
- 2
1を☆に20分程度つけておく。
ふっくらにする秘訣です。 -
- 3
大根をおろしておく。
-
- 4
2の余分な付け汁は払い、肉の表面に片栗粉をまぶす。
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- 5
フライパンに胡麻油をひき、強火の弱火でよく熱したら、4を重ならないように敷き詰めて焼く。
-
- 6
焼き目がついたら、もう片面焼き目がつくまで焼き上げる。
-
- 7
両面焼き目がついたら、大根おろしと★を入れて汁気がなくなるまで炒め煮する。
-
- 8
このぐらい汁気がなくなったら火を止め皿に盛り付ける。
-
- 9
超美味しそう‼
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コツ・ポイント
鶏胸肉の付け汁は良くきって片栗粉をまぶす方が、ボテボテしなく仕上がります。
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