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切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴
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切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴-レシピのメイン写真

切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴

Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287

切り干しだから歯ごたえシャキシャキです
このレシピの生い立ち
切り干し大根をたくさん頂いたので　煮物意外のものを作って見たかったのでレシピしました

切り干しだから歯ごたえシャキシャキです
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切り干し大根をたくさん頂いたので　煮物意外のものを作って見たかったのでレシピしました

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切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴

Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287

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材料

  • 切り干し大根 50グラム位
  • 米のとぎ汁(あれば) 適当
  • 酢(ミツカン穀物酢) 150cc
  • 砂糖 大さじ8
  • 乾燥わかめ 少し
  • カニかま 少し
  • 白すりごま 少し
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をよく洗い水に浸し時々水をかえて　戻します

    • 切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴作り方1写真
  2. 2

    米のとぎ汁でサッと茹でます　
    (におい消しの為なので省略してもいいです)

  3. 3

    戻った大根をよく絞ってから切ります
    　

    • 切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴作り方3写真
  4. 4

    乾燥わかめを水に戻します

    • 切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴作り方4写真
  5. 5

    わかめも絞り切ります

    • 切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴作り方5写真
  6. 6

    砂糖と酢を合わせて作ります

    • 切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴作り方6写真
  7. 7

    大根　わかめ　ごま　カニかまをボールに入れます

    • 切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴作り方7写真
  8. 8

    合わせて出来上がりです

    • 切り干し大根の甘酢あえ✴シャキッ✴作り方8写真

コツ・ポイント

☆大根をしっかり絞ります(味が薄くなってしまうから)
☆酢はミツカン穀物酢です　昔ながらの酢なので酸っぱいです　砂糖も多めです(酸味も甘味もきいています)　
☆味は好みで調整しましょう

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Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287
2016/01/29 07:56に公開
2016年1月開設　気ままに好きなものをクックして楽しんでいます　
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このレシピのキーワード

切り干し大根 ワカメ カニカマ 米

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