あごを鍛える★ かみかみサラダ

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

かみかみして、美味しいサラダ。咀嚼を促し、あごを鍛えよう。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

あごを鍛える★ かみかみサラダ

かみかみして、美味しいサラダ。咀嚼を促し、あごを鍛えよう。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  1. ごぼう 2分の1本(40g)
  2. きゅうり 2分の1本(40g)
  3. にんじん(千切り) 3㎝ほど(20g)
  4. 冷凍コーン 40g
  5. さきいか 8g
  6. 豆腐マヨネーズ
  7. 豆腐(絹でも木綿でも) 40g
  8. たね 小さじ1(4g)
  9. 小さじ2分の1(3g)
  10. 少々(0.4g)

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。さきいかはあらかじめさいて、ほぐしておく。長さも3㎝ほどに切っておく。

  2. 2

    きゅうりは、縦半分に切って、薄くスライス。塩(分量外)をふっておく。

  3. 3

    ごぼう(縦半分にしてスライス)、にんじん、コーンは茹でる。豆腐マヨネーズと和えて、味を調える。出来上がり。

コツ・ポイント

さきいかが味のアクセントになって、とっても美味しいサラダです。
野菜の茹で加減で食感が変わるので、お好みで。

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