舞茸のオイスター卵とじ

Name: 舞茸のオイスター卵とじ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 舞茸 ５０ｇ; 卵 １個; しょう油 小さじ1/2; オイスターソース 小さじ１; ごま油（炒め用） 小さじ１

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

あと一品！のちょい足しに☆彡
簡単、シンプルなひと品です。
このレシピの生い立ち
ちょい足しのおかずに、冷凍庫に残っていた舞茸を使いました。舞茸とオイスターソースの相性が抜群♡覚書に☆彡

舞茸のオイスター卵とじ

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

舞茸５０ｇ
卵１個
しょう油小さじ1/2
オイスターソース小さじ１
ごま油（炒め用）小さじ１

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作り方

1

舞茸はよくほぐす。
卵を器に割り入れ、白身のコシを切ってよく溶き、しょう油を加えてよく混ぜ合わせる。
2

小さめのフライパンで舞茸を炒め、火が通ったらごま油を加えてなじませ、卵を加える。半熟になったらオイスターソースを加える。
3

卵をふんわり混ぜながら、全体に火を通したら出来上がり。
お好みで粗びきブラックペッパーを振っても☆彡

コツ・ポイント

きのこは、油を加えずに加熱した方が旨味が出ると聞いて、後から油を加えています。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2016/01/20 01:27に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

卵とじ卵まいたけ

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