豆乳でヘルシー♪♪黒ごまプリン
mikitezza @mikitezza
ごまの風味で豆乳感まったくなくおいしく仕上がります☆
簡単にできて、罪悪感の少ないデザートです！
このレシピの生い立ち
黒ごまプリンも白ごまプリンも大好きで試行錯誤…（´-`）.｡oO
豆乳でヘルシー♪♪黒ごまプリン
ごまの風味で豆乳感まったくなくおいしく仕上がります☆
簡単にできて、罪悪感の少ないデザートです！
このレシピの生い立ち
黒ごまプリンも白ごまプリンも大好きで試行錯誤…（´-`）.｡oO
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは大さじ2杯の水に振り入れて、ふやかす。
- 2
小鍋に豆乳と生クリーム、すりごまを入れて温める。沸騰させないように。（50〜60度くらい）
- 3
水にふやかしたゼラチンを小鍋にいれて、よく溶かす。
- 4
小鍋の下に氷水や大きな保冷剤を当てながら、とろみがつくまでよく混ぜる。
- 5
プリンカップなどに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
お好みでホイップクリームやあんこなどを飾ってできあがり。
コツ・ポイント
＊カップに流し入れる前に冷やしながらとろみをつけないと、ごまが分離してしまいます。めんどうですが、しっかりと！！
＊トッピングのことを考えて、プリン本体のお砂糖はかなり控えています。お好みで調節してくださいね。
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