サラダ生春巻

Name: サラダ生春巻
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ライスペーパー 3枚; スモークサーモン(スライス) 3切れ; かにかまぼこ 3切れ; 水菜 2株; キュウリ 1/4本; キャベツ 少量; マヨネーズ 適量; 醤油 適量

ねこひかる☆ @cook_40102505

夏の涼しげなおつまみサラダ
このレシピの生い立ち
野菜を使ってあっさりしたアテが作りたいと思って作りました。甘いチリソースは苦手なので、普通に醤油マヨで。材料がライスペーパーなので、ほぼ味はお寿司のサラダ巻きです。

サラダ生春巻

ねこひかる☆ @cook_40102505

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材料

3人分

ライスペーパー 3枚
スモークサーモン(スライス) 3切れ
かにかまぼこ 3切れ
水菜 2株
キュウリ 1/4本
キャベツ少量
マヨネーズ適量
醤油適量

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作り方

1

キャベツとキュウリは千切り
水菜は5cm巾くらいにザクザク切って洗ってザルにあげておく
2

ボールにぬるま湯を入れライスペーパーを一枚だけ入れ少し柔らかくなったら取り出しまな板に広げ、具を縦4cm巾中央に並べる
3

具の上からマヨネーズを細口でまんべんなく回しかけ、皮の手前を向こう側、両端を内側、最後にくるくると全部を向こう側へ巻く
4

三等分にカットし、キレイな面を上に向けてお皿に盛り付ける。醤油を添えて完成☆

コツ・ポイント

まな板に少し水分が残っている方が扱いやすいです。水分が少ないと皮が手にひっつきます。

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つくれぽ

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ねこひかる☆ @cook_40102505

2017/06/17 14:23に公開

職業 / フリーランスデザイナー。忙しい中にも簡単に手作りできるものを。せっかく作るんだもの、出来るだけ美味しく作りたい。だいたいが買ったものより断然安く美味しくなり、量も調節出来て、栄養もあって経済的の一石五鳥。見栄えは大したことないけど、味は割と良いかも？！ほとんどがササッと作れるもの。みなさまよろしくお願いいたします。（＾＾）

このレシピのキーワード

サラダ生春巻き水菜キャベツキュウリサーモンライスペーパーカニカマ

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