*ズッキーニと茄子のピリ辛大葉味噌炒め*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
東京

コチュジャンを加えてピリ辛に^ - ^
大葉味噌がごはんにあう!
今晩のおかずにいかがですか?お弁当にも◯
このレシピの生い立ち
味噌炒めがしたくて。たまたまズッキーニがあったのでナスと合わせました^ - ^

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コチュジャンを加えてピリ辛に^ - ^
大葉味噌がごはんにあう!
今晩のおかずにいかがですか?お弁当にも◯
このレシピの生い立ち
味噌炒めがしたくて。たまたまズッキーニがあったのでナスと合わせました^ - ^

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1/2本
  2. 茄子 大 2本
  3. ひき肉 250g
  4. 大葉 10枚〜
  5. 大さじ2
  6. ニンニク チューブ3cm
  7. 合わせ調味料
  8. ♡味噌 大さじ2
  9. ♡砂糖 大さじ2
  10. ♡お酒 大さじ1
  11. ♡みりん 大さじ1
  12. ♡醤油 大さじ1
  13. コチュジャン 小さじ2

作り方

  1. 1

    ズッキーニ、茄子を一口大に切ります。茄子は水にさらしておきます。

    大葉は千切りにしておきます。

  2. 2

    ♡合わせ調味料を作ります!

  3. 3

    フライパンに多めの油をひき、ニンニクを炒め、香りが出たら茄子、ズッキーニを炒めます。
    そのあとひき肉を加えて炒めます。

  4. 4

    茄子がしんなりしたら、合わせ調味料を加えて炒めて、最後に大葉も加えて炒めて完成!

  5. 5

    ごはんにのせて食べても美味しいね!

コツ・ポイント

最初に茄子を炒めます!多めの油がベスト。
後はお好みで辛さを調整してください。

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元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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