缶詰ブリ大根

Name: 缶詰ブリ大根
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 中１本（約６５０ｇ）; ぶり中骨水煮缶 ２缶; 水 １０００ｍｌ; 酒 ２００ｍｌ; みりん １００ｍｌ; しょうゆ １００ｍｌ; 生姜スライス ５枚程度

ティアラマミィ @cook_40067301

鰤の下処理ナシ☆カルシウム豊富。缶詰だもの、はじめから骨もホロホロ。
このレシピの生い立ち
吹雪の日、家にあるもので夕飯の支度を済ませたくてコレを作ったら、骨をとる手間がなく食べやすいと家族が高評価。

缶詰ブリ大根

ティアラマミィ @cook_40067301

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材料

４～５人分

大根中１本（約６５０ｇ）
ぶり中骨水煮缶２缶
水１０００ｍｌ
酒２００ｍｌ
みりん１００ｍｌ
しょうゆ１００ｍｌ
生姜スライス５枚程度

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作り方

1
水煮缶を使いましたが、無ければ味付け缶でもＯＫ
2

大根を３ｃｍ厚さに切り、皮を厚めに剥く。時間があれば面取りする。
3

ぶりの中骨缶を身と汁に分ける。
4

ぶりの中骨缶の身以外の材料をすべて鍋に入れて、大根が軟らかくなるまでコトコト煮る。
5

※私はスロークッカーで煮込みます。
6

大根が軟らかくなったら、いったん冷まして味を染み込ませる。
7

食べる前にぶりの中骨缶の身を加えて火にかけ温めてから器に盛る。

コツ・ポイント

はじめからぶりの中骨缶の身を入れてしまうと、クズクズに崩れてしまうので、最後に加えて下さい。

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つくれぽ

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ティアラマミィ @cook_40067301

2016/01/24 10:26に公開

クックパッドをはじめたきっかけは、自分の覚書と当時一人暮らしを始めた娘の献立ヒントになればと考えたのですが、今や娘は管理栄養士資格と栄養教諭資格を取得し帰郷→からの結婚→出産(^^)息子もUターン就職。と、子育てはひと段落かな(^^)レシピを書くために材料を量って作る作業は、塩分量やカロリーを再認識することになり勉強にもなります♪

このレシピのキーワード

ぶり大根ぶり大根缶詰酒

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