なんちゃって味噌串カツ
ひーパパ @cook_40129072
これは何？ってビックリするのが面白い。ヘルシー串カツです。
このレシピの生い立ち
うちの奥さんがカロリー制限されているので色々工夫をしながら作っています。でも揚げ物でカロリー制限になるのかなー？
なんちゃって味噌串カツ
これは何？ってビックリするのが面白い。ヘルシー串カツです。
このレシピの生い立ち
うちの奥さんがカロリー制限されているので色々工夫をしながら作っています。でも揚げ物でカロリー制限になるのかなー？
アプリでひらく作り方
- 1
凍み豆腐を解凍し、しっかり水を切ったら厚さを半分に切り、6等分ずつ12本になるように切る。
-
- 2
豆腐の全体に小麦粉(分量外)を振り、半分の長さに切ったロース肉を巻いていく。
-
- 3
玉ねぎを繊維に直角に、豆腐の幅と厚さに合わせるような大きさに切る。写真のように串に刺し、塩・胡椒をする。
-
- 4
卵に水(大さじ1)を加え、小麦粉も加えてよく混ぜ、バッター液を作る。作った櫛をバッター液にくぐらせパン粉をつける。
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- 5
中温の油でカリッと揚げ、油を切ったら完成です。
- 6
【みそだれ】
小鍋に材料をすべて入れ、弱火にして混ぜながら味噌を煮溶かしていく。全体にトロっとしてきたら完成です。
コツ・ポイント
凍み豆腐の作り方は(レシピID：19920639)を参照してください。肉を巻く時は肉の大きさに差があるので切り方を工夫してみて下さい。みそだれが苦手な方はケチャップソースなどでも美味しくいただけますよ。
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