えのきは半分の長さに、ニラは3～4cm位の長さに、油揚げは細切りにしておきます。

フライパンにバターと1を入れて炒めます。

しんなりしてきたら醤油と胡椒を入れて軽く炒めたら出来上がりです。

器に盛ってお召し上がり下さい。