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小松菜とブロッコリーでペペロンチーノ炒め
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小松菜とブロッコリーでペペロンチーノ炒め-レシピのメイン写真

小松菜とブロッコリーでペペロンチーノ炒め

えっぴきママ
えっぴきママ @cook_40245139

ピリ辛が食欲増進！栄養満点の一品です✨
このレシピの生い立ち
いつも茹でてサラダにして食べがちのブロッコリー、味も見た目も飽きてきたので普段よく食べる小松菜の炒め物に混ぜたら？と思い作ってみました
かさ増しにもなり一石二鳥かも(笑)

ピリ辛が食欲増進！栄養満点の一品です✨
このレシピの生い立ち
いつも茹でてサラダにして食べがちのブロッコリー、味も見た目も飽きてきたので普段よく食べる小松菜の炒め物に混ぜたら？と思い作ってみました
かさ増しにもなり一石二鳥かも(笑)

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小松菜とブロッコリーでペペロンチーノ炒め

えっぴきママ
えっぴきママ @cook_40245139

ピリ辛が食欲増進！栄養満点の一品です✨
このレシピの生い立ち
いつも茹でてサラダにして食べがちのブロッコリー、味も見た目も飽きてきたので普段よく食べる小松菜の炒め物に混ぜたら？と思い作ってみました
かさ増しにもなり一石二鳥かも(笑)

ピリ辛が食欲増進！栄養満点の一品です✨
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いつも茹でてサラダにして食べがちのブロッコリー、味も見た目も飽きてきたので普段よく食べる小松菜の炒め物に混ぜたら？と思い作ってみました
かさ増しにもなり一石二鳥かも(笑)

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材料

四人家族で２日分位
  • 厚切りベーコン 200g位
  • 小松菜 2束
  • エリンギ 1パック
  • ブロッコリー 1株
  • 唐辛子 1本
  • ニンニク 1片
  • オリーブ油 大さじ1〜2
  • 調味料 ☆顆粒だし小さじ1弱
  • ☆砂糖小さじ1/2
  • ☆塩コショウ適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り耐熱皿に入れチンし下準備をする

    • 小松菜とブロッコリーでペペロンチーノ炒め作り方1写真
  2. 2

    小松菜、エリンギ、ベーコンは食べやすい大きさに切る

    • 小松菜とブロッコリーでペペロンチーノ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油、唐辛子、ニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出す

    • 小松菜とブロッコリーでペペロンチーノ炒め作り方3写真
  4. 4

    ベーコンを入れ炒め、油がにじみ出てきたらエリンギ、小松菜を加え順に炒める

  5. 5

    ブロッコリーを更に加え炒め、全体に油が回ったら、☆調味料を入れ完成です♪

コツ・ポイント

ブロッコリーはボイルよりレンチンした方が、余分な水分が出にくいので炒めやすいと思います。
また小松菜は直ぐに火が通るので、炒め過ぎない様に注意‼️

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えっぴきママ
えっぴきママ @cook_40245139
2019/03/04 00:45に公開
秋田で高3の娘、大学2の息子の四人家族の母、そして3羽のニワトリの母をしております！
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このレシピのキーワード

炒めもの ペペロンチーノ 小松菜 エリンギ ブロッコリー にんにく トウガラシ 厚切りベーコン

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