ゴロゴロキノコ♪和♡なハンバーグ
Hanaちぁん @cook_40048720
しめじゴロゴロボリューム満点♪子どもが好きな味付けです♡
このレシピの生い立ち
いつもハンバーグは牛豚だったので、鶏をつかって和風なハンバーグにして見ました。
ゴロゴロキノコ♪和♡なハンバーグ
しめじゴロゴロボリューム満点♪子どもが好きな味付けです♡
このレシピの生い立ち
いつもハンバーグは牛豚だったので、鶏をつかって和風なハンバーグにして見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
◉の材料をすべていれてよくまぜます。麩は手で崩すようにし、その上にお酒をいれて麩をふくらませるようにします。
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- 2
しめじはぶつ切りで！大きめの方が食感は良いですよ。
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- 3
1で混ぜたタネにぶつ切りにしたしめじをいれてザックリと混ぜ合わせておきます。
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- 4
全体にしめじが混ざればOK！
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- 5
タレは合わせておきます。
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- 6
種が柔らかいので大きめのスプーンを2つつかって形を整えて、、、
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- 7
片栗粉適量いれたバットの上で両面軽く片栗粉をまぶす感じで転がします。
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- 8
ごま油を熱したフライパンで両面こんがりやきます。
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- 9
こんがり焼けたら合わせておいた調味料をじゅわ〜っとまわしかけて煮詰めていきます。
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- 10
片栗粉をまぶしてやいているので、ハンバーグを返しながらしばらくするとタレにとろみがついてきます。
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- 11
とろみが付いたら炒めたお野菜などと一緒にどうぞ。
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- 12
タレはお好みで焼肉のタレでも良いですし、片栗粉をまぶさずに焼いておろしポン酢もさっぱりで美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
キノコはエリンギでもマッシュルームでも椎茸でもお好みで♡
今回はキャベツを粗めの千切りにして、もやしと一緒に塩コショウと鶏ガラで炒めました。目玉焼きも一緒だと子どもは喜びますね♪
つくれぽ
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