まずはジャガイモの皮を剥いて、一口サイズに切って下さい。

あとで潰すから適当でいいですよ

切ったジャガイモは、耐熱容器に入れてレンジで5、6分温めてあげてください！！

串が通るくらいでいいです。

レンチンしたジャガイモは、ボールの中に入れて、潰しましょう！結構、荒くていいよとよく書かれますが、僕はしっかり潰します。

次は、ホワイトソースです。
熱したフライパンに、バターを投入

バターが溶けてくる間に小麦粉をパラパラいれて、ヘラで混ぜて下さい

その後、牛乳を投入！！そのまま、混ぜて、コンソメと塩を投入して味調整

ホワイトソース出来上がり、そこに、エビちゃんと潰したジャガイモもを投入して、練り練り
(混ぜすぎないでね)

次に、混ぜたのを、手で好きなサイズで俵型に整えます

俵型に整えたタネを次の順番で、コーディングします。
小麦粉→溶き卵→パン粉

出来たら、次は、180℃に熱した油であげます！！
※温度は、重要です！！IHは、ここが便利ですよね