ナスとピーマンの味噌炒め煮
野菜室に大量のナス！！消費に味噌いためを作りました。炒め煮のレシピ166品の中 2位の銀の王冠乗ってます！！ 見てね！
このレシピの生い立ち
なすは子供の頃～変わらぬ大好物(^^; 食べ過ぎて色素沈着で顔が黒い？?です。中でもこの作り方が…大好き! 味もがっちり着いていますのでご飯が進むと思いますo(^-^)o
ナスとピーマンの味噌炒め煮
野菜室に大量のナス！！消費に味噌いためを作りました。炒め煮のレシピ166品の中 2位の銀の王冠乗ってます！！ 見てね！
このレシピの生い立ち
なすは子供の頃～変わらぬ大好物(^^; 食べ過ぎて色素沈着で顔が黒い？?です。中でもこの作り方が…大好き! 味もがっちり着いていますのでご飯が進むと思いますo(^-^)o
作り方
- 1
ナスは乱切りにして 水にさらしアクを抜く。 20分位晒したらザルに上げ水を切ります。
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- 2
ピーマンは六等分に切っておく。
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- 3
大きめの鍋にゴマ油を引きナスを炒める!! 全体に油に馴染んだら調味料を入れます！ ナスはキッチンペーパーで水分取ります
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- 4
一回混ぜ合わせたらビーマンも入れ、2～3分蓋をしましょう！火力は中火で煮ます.煮崩れしない内に火を消します
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- 5
器に盛りましょう！ 三本でボリュームある一品になりました！ ナスはふたをして 2分半位で中まで火が通ります ！
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- 6
使いました愛知県岡崎市のマルサン純正 こうじみそ です. 長年愛用しています！
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- 7
みんなのお弁当に掲載されました！ チェリーベル☆ さん有り難うございました(^^; H 29.7.1
- 8
10/23♪こみき♪さんから～嬉しい(@^O^@)ツクレポを頂きました。お休み中に有り難う御座いました。
コツ・ポイント
ナスは煮崩れを防ぐ為に大きな乱切りにしました! 全く煮崩れ有りません！ お肉を使ってありませんが…我が家のマーボナスです!冷やして召し上がって！！最高に美味しいです!
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