麻婆豆腐のもとで麻婆野菜
☆きむたおる☆ @cook_40205537
いつもとは違う野菜炒めが食べたい時に。ご飯ががっつり食べられます☆
このレシピの生い立ち
豆腐はないけど麻婆豆腐の素と残り物の野菜があって、豆腐の代わりに野菜を使ってみようと思ったので。
麻婆豆腐のもとで麻婆野菜
いつもとは違う野菜炒めが食べたい時に。ご飯ががっつり食べられます☆
このレシピの生い立ち
豆腐はないけど麻婆豆腐の素と残り物の野菜があって、豆腐の代わりに野菜を使ってみようと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて火にかける。食べやすい大きさに切った豚肉とにんにく、しょうがを入れて炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、麻婆豆腐の作り方に書いてある分量の水と麻婆豆腐のソースを入れる。
- 3
沸騰してきたら4-5cmにざく切りにした小松菜と5mmくらいの斜め切りにした白ねぎ、もやしを入れて中火で煮る。
- 4
野菜に火が通ったら一旦火を止めて、作り方に書いてある分量の水で片栗粉を溶いて回し入れる。よく混ぜてから火をつける。
- 5
中火でゆっくりかき混ぜながらとろみがつくまであたためたら完成！
コツ・ポイント
麻婆豆腐に素の中にお肉が入っていて、追加で豚肉を入れなくていいとか、カロリーを抑えたい時には手順1は省いてください。
野菜は今回使用したもの以外ににらや豆苗などでも美味しく作れると思います。もやしだけだと麻婆もやしになり安くておすすめ。
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