カブは茎を少し残し葉を切り落とし、四つ切りにし皮を剥く。
茎の部分は土が残っているので、よく洗う。葉は3cmに切る。

ひき肉の色が変わったら★を入れ、沸騰したらカブと葉を入れる。

落し蓋をし弱火でカブが柔らかなるまで煮る。
うちの落しブタです。

器に盛り、白髪葱（千切りショウガ）をのせて出来上がり。