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ママのふんわり生地ピザ
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ママのふんわり生地ピザ-レシピのメイン写真

ママのふんわり生地ピザ

凪和見ちゃん
凪和見ちゃん @cook_40248444

子供達が将来ママと同じのが作りたい!と思った時用にメモしました。
このレシピの生い立ち
具がシンプルでも美味しいピザになる様に、ピザソースを美味しくしました。

子供達が将来ママと同じのが作りたい!と思った時用にメモしました。
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具がシンプルでも美味しいピザになる様に、ピザソースを美味しくしました。

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凪和見ちゃん
凪和見ちゃん @cook_40248444

子供達が将来ママと同じのが作りたい!と思った時用にメモしました。
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具がシンプルでも美味しいピザになる様に、ピザソースを美味しくしました。

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材料

  • 小麦粉 450g
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ライスブランオイル 大さじ5
  • ぬるま湯 230ml
  • ドライイースト 小さじ3
  • *ピザソースの材料
  • トマトペースト 95g
  • トマトソース 95g
  • マヨネーズ(なくても良い) 小さじ1
  • ごまとんかつソース(なくても良い) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    軽量カップにぬるま湯を入れて、小さじ3のイーストを入れて混ぜる。

    ママが使ってるのはこれ。
    (黄色じゃなくて赤のフタ)

    • ママのふんわり生地ピザ作り方1写真
  2. 2

    パン焼き機の中の容器を計りに乗せて、450gの小麦粉を入れる。

  3. 3

    塩小さじ1を、小麦粉の真ん中の山の上に穴を作って入れる。

  4. 4

    砂糖小さじ1とオイル大さじ5を、塩が付かない様にまわりに入れる。

  5. 5

    イーストがふやけたら、塩が付かない場所に入れる。

    • ママのふんわり生地ピザ作り方5写真
  6. 6

    パン焼き機でパン生地を作る。

    select を何度か押して、pizzaにして、start!

    • ママのふんわり生地ピザ作り方6写真
  7. 7

    生地が出来上がったら、

    オーブンをfan bakeで180度にセットする。

    *オーブンの中身は空にする。

    • ママのふんわり生地ピザ作り方7写真
  8. 8

    まな板に小麦粉を少しふって生地を乗せて、生地の中の空気を出す様に、一度だけ上からぎゅーっと潰す。

    • ママのふんわり生地ピザ作り方8写真
  9. 9

    生地を2つに分けて棒で伸ばす。
    すぐに元に戻って縮んじゃう時は、生地の端を持って持ち上げ、急いで位置を変えながら伸ばす。

    • ママのふんわり生地ピザ作り方9写真
  10. 10

    生地だけを焼いてふっくらさせる。

    • ママのふんわり生地ピザ作り方10写真
  11. 11

    ピザソースを混ぜて用意しておく。

    ママが使ってるのはこれ。

    • ママのふんわり生地ピザ作り方11写真
  12. 12

    乗せたい具を切る。

    ハワイアンなら、ハムとパイナップルと玉ねぎ。

    玉ねぎはこのコンテナに入れて、レンジで2分半。

    • ママのふんわり生地ピザ作り方12写真
  13. 13

    生地がふっくらしたらオーブンから取り出し、ピザソース、具、チーズの順に乗せてまたオーブンに戻す。

    *チーズ乗せすぎ注意

    • ママのふんわり生地ピザ作り方13写真
  14. 14

    5分くらいで様子を見て、チーズが溶けてたら出来上がり。

    チーズが溶けすぎると、油っぽくなって美味しくなくなるよ。

    • ママのふんわり生地ピザ作り方14写真

コツ・ポイント

生地だけ先に焼くと、ふっくら美味しくなります。

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凪和見ちゃん
凪和見ちゃん @cook_40248444
2019/03/03 07:13に公開

このレシピのキーワード

ピザ トマト ゴマ 小麦粉 ご飯

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