里芋を皮付きのまま茹でて皮を剥き、片栗粉をまぶしてフライパンで炒め揚げにする。

フライパンの油を拭き取って醤油、砂糖、酒、出汁を入れて煮っころがしにする。

味が絡んだら、片栗粉でとろみをつける。

まゆコさん、つくれぽありがとうございます。とても美味しそうです