材料はこんなかんじ＋ご飯

ご飯１合はお好みのお米で、私は24雑穀米なのでこんなかんじ

お釜のなかで、しゃもじで1/4に分けます。

1帳の海苔を半分にして、並べ、指先に水をつけて、ぱらぱら全体にかけます（海苔縮み防止）

1/2枚の海苔に、1/4に分けたご飯を載せます。

上を１cmくらい残して、ご飯を広げます。

紫蘇、焼き鳥、マヨネーズを載せます。

上１cmの海苔部分に水をつけてから、手前から巻きます。

出来上がり

食べるとき、串が邪魔なので、串の手持ち部分近くを片手で押さえて、串の手持ち部分から引き抜きます。

抜くときに、少し串を回すと抜けやすいです。

こんなかんじの断面