皮をむいたじゃがいもは、レンジで加熱しマッシュポテトにする。

じゃがいもが熱いうちに、薄くスライスした玉ねぎを加えて軽く塩・こしょうをふり、混ぜ合わせておく（☆）。

おからパウダーに牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜ、塩もみした薄切りきゅうり、短冊切りハム、粗熱のとれた☆を加える。

マヨネーズ、柚子胡椒で調味し、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり！