カブの葉とセロリの葉のナンプラーあえ

クックNKLKM9☆
クックNKLKM9☆ @cook_40169276

捨てがちなかぶの葉、セロリの葉をちょっとアジアンに食べれます。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
カブの葉とセロリの葉があまっていたので、野菜不足解消のために作りました。

カブの葉とセロリの葉のナンプラーあえ

捨てがちなかぶの葉、セロリの葉をちょっとアジアンに食べれます。おつまみにも。
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カブの葉とセロリの葉があまっていたので、野菜不足解消のために作りました。

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材料

  1. カブの葉 5個分
  2. セロリの葉 1本分
  3. 塩コショウ 適量
  4. 干しエビ 適量
  5. 乾燥唐辛子 お好み
  6. ナンプラー 適量
  7. すりごま 適量
  8. クラッシュアーモンド お好み

作り方

  1. 1

    カブの葉だけ使います。葉をみじん切りにします。セロリも同様にします。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、干しエビと乾燥唐辛子を適量加えて軽く炒める。(好きならガーリックも)

  3. 3

    そこにカブの葉とセロリの葉を加えて塩コショウで味を整え、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    火を止め、お好みで・すりごま・ナンプラー・クラッシュアーモンドなどとあえる。

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