たこロンチーノ(たこのペペロンチーノ)

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ネーミングセンスにも注目!
このレシピの生い立ち
道東の某漁協、料理大好き職員(男性)が
考案したレシピです!

たこロンチーノ(たこのペペロンチーノ)

ネーミングセンスにも注目!
このレシピの生い立ち
道東の某漁協、料理大好き職員(男性)が
考案したレシピです!

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材料

4人分(1人分)
  1. パスタ 360g(90g)
  2. 茹でたこ 200g(50g)
  3. オリーブオイル 大さじ5(適量)
  4. にんにく(みじん切り) 小さじ4(小さじ1)
  5. 唐辛子 適量
  6. 適量
  7. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、唐辛子を炒める。

  3. 3

    2の香りがでたら、茹でたこを加え炒め、塩、こしょうを加える。

  4. 4

    お湯(パスタの茹で汁)をお玉1杯入れ煮詰める。

  5. 5

    茹でたパスタを入れ素早く混ぜ合わせ、塩で味を整える。

コツ・ポイント

たこの色が麺に移るのが気になるときは、たこの皮を軽くそいでください。

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