ゴマ油でひき肉と生姜を炒め、パラパラになったらワカメも加えます。

☆を加え、水分がなくなるまでしっかりと炒めます。溶き卵を加え、大きくかき混ぜます。

だいたい固まってきたら火を弱めます。お好みの加減まで焼いたら切り分けてお皿に盛り、ネギとゴマを散らします。