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パパの味!万能ごまだれ
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パパの味!万能ごまだれ-レシピのメイン写真

パパの味!万能ごまだれ

Hoink
Hoink @cook_40043459

こってりまろやかで、しゃぶしゃぶにもサラダにもOKな自慢のごまだれです。

このレシピの生い立ち
鍋やお好み焼きだと急にお奉行さまになっちゃうウチの旦那さまですが、このごまだれは尊敬!
結婚以来ず~っと旦那さん担当です。

こってりまろやかで、しゃぶしゃぶにもサラダにもOKな自慢のごまだれです。

このレシピの生い立ち
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  1. 今日のご飯・おかず
  2. ソース・ドレッシング
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パパの味!万能ごまだれ

Hoink
Hoink @cook_40043459

こってりまろやかで、しゃぶしゃぶにもサラダにもOKな自慢のごまだれです。

このレシピの生い立ち
鍋やお好み焼きだと急にお奉行さまになっちゃうウチの旦那さまですが、このごまだれは尊敬!
結婚以来ず~っと旦那さん担当です。

こってりまろやかで、しゃぶしゃぶにもサラダにもOKな自慢のごまだれです。

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結婚以来ず~っと旦那さん担当です。

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材料

約200㏄
  • みそ 大さじ1
  • 練りごま 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • カシューナッツ 又は胡桃 大さじ2
  • すり胡麻 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 豆乳 又は水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ナッツはオーブントースターで軽くローストするかフライパンで炒り、ミルかすり鉢で粉状にする。

    • パパの味!万能ごまだれ作り方1写真
  2. 2

    ナッツをオーブントースターで簡単にロースト。ID:18828811

    • パパの味!万能ごまだれ作り方2写真
  3. 3

    材料表の上から順番にその都度よく混ぜ合わせていく。

  4. 4

    しゃぶしゃぶ、肉団子鍋、棒々鶏のソース、サラダのドレッシングにしてもおいしいです。

    • パパの味!万能ごまだれ作り方4写真

コツ・ポイント

*マヨネーズは入れ過ぎると少々くどい味になります。
*仕上げに七味やラー油を加えてピリ辛ごまだれも楽しめます。
*冷蔵庫で保存できますが、風味が薄れていくのでなるべく早く使い切ってください。 

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Hoink
Hoink @cook_40043459
2011/12/31 13:22に公開
息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

豆乳 くるみ 酒 カシューナッツ ねりごま 味噌

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