ポテトオムレツ
なおねえ☆ @cook_40093740
具は全て一緒にフライパンで炒め煮します
フレッシュが入った卵で ふんわり包み、中身はボリュームあるオムレツです（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
昔、友達の家で食べたオムレツ。我が家の定番になってます
ポテトオムレツ
具は全て一緒にフライパンで炒め煮します
フレッシュが入った卵で ふんわり包み、中身はボリュームあるオムレツです（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
昔、友達の家で食べたオムレツ。我が家の定番になってます
作り方
- 1
玉ねぎは、粗みじん切りにし、にんじんは7㍉くらいの角切り、ジャガイモは、1センチの角切りにする
- 2
フライパンに オリーブオイルを入れて、玉ねぎ にんじん ジャガイモをいためる
- 3
2が炒まったら フライパンの横に寄せて、豚ミンチを炒める
-
- 4
３に 酒 みりん 大さじ1杯ずつと醤油小さじ1杯を入れる
シメジもあれば 加える -
- 5
ジャガイモが、煮えるまで、蓋をして弱火で5分くらい煮る
- 6
別のフライパンで、1人分卵2個にフレッシュ1個と塩こしょうしてかき混ぜ、卵をふんわり焼いて、具をのせ 包む
-
- 7
好みで、ケチャップやデミソースをかけて
-
コツ・ポイント
卵液は、フライパンに流し入れたら、菜箸でつつきながら空気を入れる感じでふんわり焼くこと
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