湯引きした絹揚げの水分を
キッチンペーパーで取り除きます。

熱したフライパンに油を入れ中火で片面1分ずつ焼き、
両面に焼き色をつけます。

焼きあがった絹揚げを
カットします。
白対茶で、オセロのように、並べます。

あんかけ具材を作ります。
★印の材料をカットします。

熱したフライパンに油を入れ中火で★具材を2分炒めます。
合わせておいた〇調味料を入れます。

ぐつぐつと5分煮込んでから、水溶き片栗粉を入れます。とろみがついたら完成です。

お皿に盛り付けます。