カニカマ＆椎茸だけ❗白だし簡単 茶碗蒸し
検索トップ10入り❗茶碗蒸しの具を揃えるのは少し大変。なので茶碗蒸し感が出やすい(？)カニカマ&椎茸に具を厳選しました。
このレシピの生い立ち
コストをかけずに、風味の良い茶碗蒸しが作りたくて。。。要は、ズボラ茶碗蒸しです(^_^;)
少し固めに仕上がる分量を追記しました。
話題のレシピ入りしました❗有り難うございます✨
カニカマ＆椎茸だけ❗白だし簡単 茶碗蒸し
検索トップ10入り❗茶碗蒸しの具を揃えるのは少し大変。なので茶碗蒸し感が出やすい(？)カニカマ&椎茸に具を厳選しました。
このレシピの生い立ち
コストをかけずに、風味の良い茶碗蒸しが作りたくて。。。要は、ズボラ茶碗蒸しです(^_^;)
少し固めに仕上がる分量を追記しました。
話題のレシピ入りしました❗有り難うございます✨
アプリでひらく作り方
- 1
カニカマは一口大、椎茸はスライスしておく。
- 2
鍋に水を３～４㎝入れ、蒸気をあげておく(我が家には蒸し器がないので20㎝の鍋を使用。１つずつ蒸します)
-
- 3
器にカニカマと椎茸を入れる(写真ではスライスして冷凍保存していた椎茸を使用)
-
- 4
卵を割り、白身を切り離すようにしっかり解きほぐす(我家はナイフを使用。箸より効率が良い気がします)
-
- 5
卵液をザルでこします
(より固めがお好みの場合は、卵３個、白だし大さじ3.5にして下さいね) -
- 6
こした卵液に分量の水と白だしを加え、泡立たないよう静かに&よく混ぜる。
-
- 7
具の入った器に卵液を均等に＆静かに注ぎ、ラップをして蒸気の上がった鍋に入れる。
-
- 8
フタをし弱火で12～15分蒸す(ラップしてるのでフタに布巾は不要です)
-
- 9
時間が過ぎたら、ラップを外して様子を見ます。中央の具を箸でツンツンして弾力があればOK。まだなら少し蒸し直す。
-
- 10
完成✨ふるふるの仕上がりです♥
-
- 11
✨人気検索トップ10入り❗
＆話題のレシピ入り‼️しました✨
皆さまのお陰です♥
ありがとうございます(*^-^*)/
コツ・ポイント
大きめの茶碗蒸しが２個できます。
蒸す時は、フタの隙間から少ーし湯気が見えるくらいの火加減で。弱すぎると時間がかかるし、強すぎるとブクブクの茶碗蒸しになってしまいます。
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