茶饅頭の天ぷら
たまこかあさん @cook_40082376
おまんじゅうを、天ぷらにしてみました。まるで、和風ドーナッツ。お砂糖＆オイル効果で、ココロにしみわたる幸福感～♡
このレシピの生い立ち
みなさん、「利休饅頭」ってご存知ですか？とっても美味しいお饅頭です。そのお饅頭に、温めなおす方法という説明書が入ってました。その中に「衣を付けて揚げる」というのがあり、カリッと揚がるように自分なりに工夫しつつ、試してみました。
茶饅頭の天ぷら
おまんじゅうを、天ぷらにしてみました。まるで、和風ドーナッツ。お砂糖＆オイル効果で、ココロにしみわたる幸福感～♡
このレシピの生い立ち
みなさん、「利休饅頭」ってご存知ですか？とっても美味しいお饅頭です。そのお饅頭に、温めなおす方法という説明書が入ってました。その中に「衣を付けて揚げる」というのがあり、カリッと揚がるように自分なりに工夫しつつ、試してみました。
作り方
- 1
天ぷら用の衣に、お饅頭をくぐらせ、カリッと揚げる♪
コツ・ポイント
カリッと揚げるコツは、氷を入れる、お酒（料理酒）を入れる、卵白や片栗粉、コーンスターチ等入れる、炭酸水を使う…等、いろいろある様ですので、試してみて下さい＾＾ちなみに、たまこは、氷・料理酒・片栗粉Inでやってみましたよ(*^_^*)
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え？？と思った貴方。一度作ってみてください！美味いんです！！小さい時におやつによく食べていました。会津地方の郷土料理で、天ぷらを作る時にはお饅頭の天ぷらもお皿に乗っています。
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絶対はまる！天ぷら饅頭☆ 絶対はまる！天ぷら饅頭☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19560992
