レモンでさっぱり！ホタテの北京ラーメン

Name: レモンでさっぱり！ホタテの北京ラーメン
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 明星 中華三昧 北京風拉麺 １袋; レモン（ワックスを使っていないもの） １／２個; 黒胡椒 適宜; ホタテ ３～４; 塩 適宜; オリーブオイル 適宜; 水菜 １束（直径１センチ）

けんたろうα @cook_40037825

レモンの皮と絞り汁で、アジアンなラーメンに大変身。
ホタテとの相性もばっちりです。
このレシピの生い立ち
中華三昧のモニターをきっかけにレシピに応募してみました。
自家製の無農薬のレモンをいただいたので、早速使ってみました。

レモンでさっぱり！ホタテの北京ラーメン

けんたろうα @cook_40037825

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材料

１人分

明星　中華三昧　北京風拉麺１袋
レモン（ワックスを使っていないもの）１／２個
黒胡椒適宜
ホタテ３～４
塩適宜
オリーブオイル適宜
水菜１束（直径１センチ）

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作り方

1
どんぶりにレモンを絞り、皮はすりおろし、黒胡椒をたっぷり加える。
2

指定の方法で、ラーメンを仕上げる。
3

ホタテは塩を軽くし、オリーブオイルをまぶして、バーナーであぶるか、フライパンで両面を軽く火を通す。
4

水菜は４センチほどのに切りそろえる。
5

ラーメンが仕上がったら、スープだけをどんぶりに入れよく混ぜてから、麺⇒ホタテ⇒水菜を加える。

コツ・ポイント

挽きたての黒胡椒たっぷり目が美味しいです♪

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つくれぽ

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けんたろうα @cook_40037825

2009/12/16 14:35に公開

ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました

このレシピのキーワード

ラーメン水菜帆立貝レモン

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