ほうれん草と人参の味噌汁
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
ほうれん草の根元の赤い部分には骨の形成に重要なマンガンが豊富。捨てずに使うと栄養分を余すことなく摂取できます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切り、ほうれん草は熱湯でさっと茹で、水気を絞り、3ｃｍくらいに切る。
- 2
煮干しだし汁に人参を入れ強火にかけ、煮立ったら火を弱める。
- 3
人参に火が通ったら、減塩味噌を溶き入れ、ほうれん草を入れて完成。
コツ・ポイント
ほうれん草の茹で時間は、1分以内がベスト‼歯ごたえよく、美味しく仕上がります。
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