じゃが芋、蕪は大きめに切る。ほうれん草は茹でて3ｃｍ長に切る。

鍋にじゃが芋、蕪、トマト水煮缶を加え火にかける。

じゃが芋と蕪が柔らかくなったら味噌、豆板醤、塩少々で味付けし、ほうれん草を加え少し煮たら一度火を消す。

ボールに油と薄力粉を入れへらなどでよく練るように混ぜる。

だまがなくなったら豆乳を入れよく混ぜたら③の鍋に加える。

再び火を付けとろみがつくまで混ぜながら加熱する。沸騰させないように注意する。