レンジde簡単！デミグラスソ－ス
レンジでできる簡単デミ風ソース。ポイントはカラメルソ－ス！冷凍保存しておけば、料理もスピードアップ〜！
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、ハンバーグやお好み焼き、パスタソースなどに活躍中。よくレンジでホワイトソースを作るので、それを元にアレンジしました！少なめの時は分量の約1/3で作れます◎
レンジde簡単！デミグラスソ－ス
レンジでできる簡単デミ風ソース。ポイントはカラメルソ－ス！冷凍保存しておけば、料理もスピードアップ〜！
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、ハンバーグやお好み焼き、パスタソースなどに活躍中。よくレンジでホワイトソースを作るので、それを元にアレンジしました！少なめの時は分量の約1/3で作れます◎
作り方
- 1
耐熱性のボ-ルに☆砂糖と大さじ1のお水を入れて600Wで２分30～チン（カラメル色になるまで10秒づつ足してください）
- 2
飴色になったとこに大さじ1の水を入れその場をさっと離れてください笑！これでカラメル完成♪
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- 3
2に小麦粉とバタ－意外を全て入れ混ぜる。玉ねぎ・にんにくをおろすときはおろしがねをそのままボ-ルにあててやると◎
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- 4
小麦粉とバタ-を一緒にし600Wレンジで１分チン。
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- 5
バタ-がとけたらよ----くまぜぜします♪
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- 6
2のボ-ルに味噌のこしきなどを使いながら6を溶かし入れていきます。こうするとダマになりません。
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- 7
7を600Wのレンジで２分して取り出しぐるぐるっと混ぜたらさらに３０秒チン。すくってトロ～っとするくらいでOK！
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- 8
ハンバ－グソ－スとして♪簡単に大さじ2のお湯で大さじ2のこのソ－スを溶かして上からかけて♪レシピID：19328494
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- 9
煮込みハンバ-グです。２倍の水で薄めて使ってください。今回は1/2カップを1/2カップの水で薄めてます。
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- 10
ビ－フシチュ－です。こちらはレシピID：17630137のレシピ通りできますがこのソ－スを２倍に薄めると簡単♪。
コツ・ポイント
レンジによってチンする時間は様子をみてください。トロみが少なければ、30秒づつ様子を見てください。さめると固くなるのであまりやりすぎないように。１か月は冷凍保存凍可能です！カラメルソ－スの色と苦みがこのソ－スのポイントです！
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