アスパラガスは下茹でし、約3センチ程に切る。　
長ネギは斜め切りしておく。

フライパンに油を入れて加熱し、冷凍むきえびとアスパラを炒める。

えびに火が通ってきたら長ネギを加え更に炒め、塩コショー・味の素を振り全体に味が付いたら出来上がり☆