鮭の塩麹煮☆
ご飯のお供に♡
ご飯がススム☆
このレシピの生い立ち
お店で見つけたのが美味しくて、自分で作れないかなと思ったので(=ﾟωﾟ)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯（分量外）に酒大さじ1を入れて鮭を3分くらいゆでます。
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- 2
☆は無くても大丈夫ですが入れるかたは、にんじん、タケノコの水煮、水で戻した刻み昆布をみじん切りしておきます。
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- 3
鮭の皮、骨、血合い（血合いは取らなくもOK）をとってきれいにし、ほぐします。写真は５０g
でした。 -
- 4
水50mlに⚪︎(と☆)を入れて鮭を弱火で煮ます。鮭はなるべく細かくします！
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- 5
汁気が無くなる手前で塩麹を入れて、焦げないようによく混ぜます。
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- 6
よく混ざり、水気がとんだら出来上がりです(^^)
-
コツ・ポイント
少ししょっぱめなのでご飯とどうぞ♡
塩加減は好みで調整してくださいo(^_^)o
血合いは取った方が出来上がりが、きれいです(^o^)
☆は食感を良くするために入れていますのでお好みでどうぞ( ^ω^ )
母曰くお酒のつまみに良いとのこと！
つくれぽ
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