にらは３ｃｍに、長ネギは小口切りに、ミニトマトは４等分に切っておく。シメジをほぐす。

★のスープの材料としめじを鍋に入れて沸かす。沸いたら、長ネギ、にら、実にトマトを入れる。

沸騰したところに溶き卵をまわしいれて完成。