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残った餅巾着で〜簡単野菜あんかけ〜
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残った餅巾着で〜簡単野菜あんかけ〜-レシピのメイン写真

残った餅巾着で〜簡単野菜あんかけ〜

はるじょんママ
はるじょんママ @cook_40245534

思いつきで作ったのに、子供のウケはすごく良かった♪
もう一品ほしいなっていう時にどうぞ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
おでんを作った時に、餅巾着が鍋に入りきらず余ったので、翌日何か一品できないかなと思って。

思いつきで作ったのに、子供のウケはすごく良かった♪
もう一品ほしいなっていう時にどうぞ( ^ω^ )
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おでんを作った時に、餅巾着が鍋に入りきらず余ったので、翌日何か一品できないかなと思って。

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残った餅巾着で〜簡単野菜あんかけ〜

はるじょんママ
はるじょんママ @cook_40245534

思いつきで作ったのに、子供のウケはすごく良かった♪
もう一品ほしいなっていう時にどうぞ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
おでんを作った時に、餅巾着が鍋に入りきらず余ったので、翌日何か一品できないかなと思って。

思いつきで作ったのに、子供のウケはすごく良かった♪
もう一品ほしいなっていう時にどうぞ( ^ω^ )
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材料

4人分
  1. 餅巾着 4個
  2. 人参 4cm
  3. しいたけ 1枚
  4. 万能ネギ 2本
  5. 出し汁 2カップ
  6. ★醤油 大2
  7. ★酒 大1
  8. ★砂糖 大1
  9. ★塩 少々
  10. ☆片栗粉 大1
  11. ☆水 大1
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作り方

  1. 1

    餅巾着は、熱湯で油抜きする。

  2. 2

    人参は千切り、しいたけは薄切り、青ネギは斜め薄切りにする。

  3. 3

    鍋に出し汁を入れて火にかけ、沸騰したら餅巾着・人参・しいたけを入れる。

  4. 4

    再び沸騰したらアクを取り、★を入れて弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    青ネギを入れ、☆の水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り付ける。

コツ・ポイント

*分量の塩は、お好みで加減してください。

*あんかけのとろみ付けは、お好みで水溶き片栗粉を加減してください。

*万能ネギの代わりにピーマンでも美味しいです。

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はるじょんママ
はるじょんママ @cook_40245534
2016/01/27 11:18に公開

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